豉油皇炒虾球美味炒虾球的做法大揭秘

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜——豉油皇炒虾球。这道菜以鲜嫩的虾球为主料，配合豉油等调料炒制而成，口感鲜美，香气扑鼻。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，豉油皇炒虾球都是一道受欢迎的菜肴。

食材：

• 新鲜虾球 500克
• 葱姜蒜适量
• 豉油 2汤匙
• 盐、糖、白胡椒粉适量
• 生粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜虾球去壳，剪去虾线，用清水洗净后沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 在虾球上加入盐、糖、白胡椒粉、生粉，抓匀腌制10分钟。
4. 热锅，倒入食用油，放入蒜末、姜末爆香。
5. 将腌制好的虾球放入锅中翻炒，至虾变色后加入豉油，继续炒匀。
6. 加入清水，炒至汤汁浓稠，收汁后撒上葱花即可。

这道豉油皇炒虾球的制作简单，但味道却十分美味。每一颗虾球都裹着浓郁的豉油酱汁，入口鲜嫩多汁，带有微微的甜味和香味，令人回味无穷。无论是搭配米饭或者啤酒，都是绝佳的选择。