豉油皇清蒸鲟鱼头鲜美菜谱如何制作

豉油皇清蒸鲟鱼头

豉油皇清蒸鲟鱼头是一道粤菜中经典的清蒸菜品，以鲟鱼头为主料，配以特制的豉油皇调味，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道家庭聚餐或节庆宴席中常见的美味佳肴。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇清蒸鲟鱼头吧！

食材：

• 1个鲟鱼头，约500克
• 2片姜
• 2颗蒜瓣
• 1根青葱
• 适量豉油
• 适量清水
• 适量食用油

烹饪步骤：

1. 将鲟鱼头洗净，沥干水分备用。
2. 姜切成细丝，蒜切成蒜蓉，青葱切成段备用。
3. 在鱼头表面切几刀，以便更好地入味。
4. 取一大碗，将适量豉油和清水混合搅拌均匀，做成豉油汁。
5. 将豉油汁均匀地淋在鲟鱼头表面。
6. 将姜丝、蒜蓉均匀地撒在鱼头上。
7. 将青葱段铺在鱼头周围。
8. 将蒸锅烧开水，放入蒸架，将鲟鱼头放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
9. 关火后焖5分钟，然后开盖，撒上少许食用油。
10. 将蒸好的豉油皇清蒸鲟鱼头盛盘，即可享用。

清蒸鲟鱼头，色泽金黄，鲜嫩可口，豉油、姜、蒜的香味浸润其中，每一口都带着浓浓的鲜美。清蒸过程中豉油的味道会被鱼头完美吸收，口感更加鲜美，是一道营养丰富的美味佳肴。