豉油皇鲍鱼蒸豆腐美味的蒸豆腐菜谱

　　

豉油皇鲍鱼蒸豆腐

　　豉油皇鲍鱼蒸豆腐是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，鲍鱼的鲜美与豆腐的细腻完美结合，是一道极具滋味的传统菜肴。今天我就来分享如何制作这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 1只
• 嫩豆腐 1块
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 豉油 适量
• 白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼洗净，切成薄片备用。
2. 豆腐切成薄片，铺在蒸碗底部。
3. 将鲍鱼片铺在豆腐上，撒上葱花和姜丝。
4. 在碗中加入清水，加入少许生抽、料酒、蚝油、豉油和鸡精调味，淋在鲍鱼和豆腐上。
5. 蒸锅中加水，大火蒸10分钟。
6. 取出，撒上白胡椒粉，即可上桌。

　　这道豉油皇鲍鱼蒸豆腐色香味俱全，鲍鱼的鲜美与豆腐的细腻交相辉映，回味无穷。不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。