鲍汁扣花菇,美味如何

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——鲍汁扣花菇。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，是家庭聚餐或节庆时的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 鲍鱼干：2只
• 花菇：200克
• 姜末：适量
• 葱段：适量
• 糖：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡汤：适量
• 淀粉：适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼干用温水泡软，去除杂质后切片备用。
2. 将花菇洗净后用开水焯水，控干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和葱段爆香。
4. 加入鲍鱼片煸炒出香味，加入少许糖、生抽和料酒调味。
5. 倒入鸡汤，大火烧开后转小火焖煮片刻，待鲍鱼片煮熟后捞出备用。
6. 将花菇码在碗底，上面摆放煮熟的鲍鱼片。
7. 将原锅中的汤汁勾芡，淋在鲍鱼和花菇上即可。

　　这道鲍汁扣花菇色香味俱佳，口感鲜美，是一道营养丰富的美味佳肴。希望你们也能在家中尝试制作这道粤菜，让家人朋友享受到您的烹饪美食！