烹制广式豆豉焗龙虾美味无比

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜——广式豆豉焗龙虾。这道菜以新鲜的龙虾和香浓的豆豉为主要食材，口感鲜美，香气扑鼻，是一道让人食指大动的美味佳肴。

食材：

• 新鲜龙虾 2只
• 豆豉 2汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜龙虾洗净，去除头部的内脏，用剪刀将龙虾背部剪开，洗净后沥干水分备用。
2. 在碗中加入豆豉、蒜蓉、生抽、料酒、糖，搅拌均匀成豆豉酱汁。
3. 将炒锅加热，倒入适量油，放入葱段、姜片煸炒出香味。
4. 将龙虾放入炒锅中煎至两面微黄，倒入豆豉酱汁，加入清水没过龙虾，盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 打开锅盖，继续煮至汁液收干，撒上适量盐调味，再翻炒均匀。
6. 将焗好的龙虾盛盘，撒上葱花点缀，即可享用。

这道广式豆豉焗龙虾色泽鲜亮，口感鲜美，带有豆豉特有的香味，每一口都让人回味无穷。做好这道菜时，一定要注意掌握好火候，让龙虾入味鲜嫩，豆豉酱浓香扑鼻，保证每一位享用者都能品尝到最正宗的广式美食风味。