广式姜葱蒸黄鳝简单好吃的家常菜谱

　　

广式姜葱蒸黄鳝

　　广式姜葱蒸黄鳝是一道传统的粤菜，口感鲜嫩、清香扑鼻，是家常菜中的一道经典之作。黄鳝肉质细嫩，富含蛋白质和营养元素，搭配姜葱等调料，烹饪出的菜肴既美味又健康。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式姜葱蒸黄鳝吧！

　　

食材：

• 新鲜黄鳝 500克
• 生姜 50克
• 葱 2根
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜黄鳝洗净，去头去尾，剖开去内脏，切段备用。
2. 生姜去皮切成丝，葱洗净切成段备用。
3. 将黄鳝均匀铺在蒸碗中，撒上姜丝和葱段。
4. 在黄鳝上均匀淋上蒸鱼豉油和料酒，再撒上适量盐。
5. 将蒸碗放入锅中，加水蒸煮20分钟至黄鳝熟透即可。
6. 最后，将热油浇在蒸好的黄鳝上，即可上桌享用。

　　烹饪提示：蒸煮时火候要掌握好，避免过久导致黄鳝过熟。另外，热油浇在最后可以提升菜肴的香气，增添口感。

　　

结尾：

　　广式姜葱蒸黄鳝色香味俱全，清淡鲜美，适合各个年龄段的人群食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。希望大家尝试制作这道美味的广式姜葱蒸黄鳝，让家人朋友共同享受美食的乐趣。