广式蒜蓉粉丝蒸牛柳鲜香好吃的家常菜谱

　　

广式蒜蓉粉丝蒸牛柳

　　广式蒜蓉粉丝蒸牛柳是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻，是广东人喜爱的家常美食之一。这道菜以嫩牛柳为主料，搭配蒜蓉和粉丝，烹饪简单易学，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

　　

食材：

• 嫩牛柳 400克
• 蒜蓉 3汤匙
• 粉丝 50克
• 葱花 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将嫩牛柳切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制片刻。
2. 将粉丝浸泡至软后，捞出沥干备用。
3. 将腌制好的牛柳均匀铺在碟底，撒上蒜蓉，再铺上粉丝。
4. 将蒸锅加水烧沸，然后将装有牛柳、蒜蓉和粉丝的碟子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 蒸熟后，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。

　　这道广式蒜蓉粉丝蒸牛柳色香味俱佳，嫩牛柳搭配鲜香的蒜蓉和Q弹的粉丝，口感丰富多样，营养丰富，老少皆宜。不仅适合家庭日常烹饪，也是朋友聚会的上佳选择。尝一口，仿佛置身于广东的家庭厨房，感受家的味道。