花雕酒煮花蟹美味煮法一网打尽!

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——花雕酒煮花蟹。这道菜色香味俱全，口感鲜美，是夏日聚餐的绝佳选择。

　　

食材准备：

• 新鲜花蟹 2只
• 花雕酒 100ml
• 生姜 3片
• 葱段 2根
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜花蟹洗净，掰开蟹壳，去除内脏，然后将花蟹切成块备用。
2. 热锅凉油，放入生姜、蒜瓣爆香，加入花蟹块煸炒至变色。
3. 倒入花雕酒，烧开后转小火焖煮5分钟，让花蟹充分吸收花雕酒的香味。
4. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，继续焖煮2分钟，调味入味。
5. 最后撒上香菜末和葱段，出锅装盘即可。

　　这道花雕酒煮花蟹色泽诱人，香味扑鼻，蟹肉鲜嫩可口，酒香浓郁。每一口都能感受到花雕酒和花蟹的完美融合，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你增添不少光彩。