广式蒜蓉粉丝龙虾 霸气菜谱,一学就会

欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道广式美食经典——广式蒜蓉粉丝龙虾的制作方法。这道菜以鲜嫩多汁的龙虾搭配浓香的蒜蓉和爽滑的粉丝，口感丰富，回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜活龙虾 2只
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐、糖、胡椒粉 适量
• 葱段、姜片 适量
• 清水 适量
• 香菜末 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，用剪刀将龙虾背部的硬壳剪开，去除内脏和泥沙，洗净备用。
2. 将粉丝用温水浸泡软化，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉爆香，加入葱姜片煸炒出香味。
4. 将处理好的龙虾放入锅中煸炒至变色，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入清水没过龙虾，盖上锅盖焖煮5分钟，待龙虾煮熟后捞出备用。
6. 将煮好的龙虾摆盘，然后将粉丝放入煮龙虾的汤汁中焖煮至软糯。
7. 将煮好的粉丝均匀铺在龙虾上，淋上蒜蓉汁，撒上香菜末即可。

现在，一道美味的广式蒜蓉粉丝龙虾就做好了！这道菜香味扑鼻，口感丰富，是家宴聚餐的绝佳选择。希望大家也能尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的幸福滋味。