蜜汁叉烧肠粉,好吃又简单制作

　　

蜜汁叉烧肠粉

　　蜜汁叉烧肠粉是一道经典的粤菜，口感鲜美，色香味俱全。粉皮软糯，叉烧肉香甜多汁，再搭配上甜蜜的蜜汁，简直是美味的代名词。今天，我将与大家分享如何制作这道美味的蜜汁叉烧肠粉，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美食体验。

　　

食材：

• 新鲜叉烧肉 200克
• 肠粉 300克
• 葱花 适量
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、蚝油、白糖、鸡精拌匀，腌制15分钟。
2. 肠粉切成适当大小的块状，放入蒸锅中蒸5分钟，取出备用。
3. 将腌制好的叉烧肉片用少许淀粉拌匀，入锅中煎至两面金黄酥脆，取出备用。
4. 锅中加入清水烧开，加入适量葱花，再加入适量生抽、蚝油、白糖调味，煮至汤汁浓稠。
5. 将肠粉放入碗中，摆上煎好的叉烧肉片，淋上煮好的蜜汁，即可食用。

　　蜜汁叉烧肠粉香甜可口，口感丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。制作过程虽然稍显繁琐，但只要您耐心细心地按步骤操作，一定能做出颇具餐厅水平的美味蜜汁叉烧肠粉。不妨在周末做上一份，与家人一起品尝，享受幸福美好的时光！