广式脆皮叉烧排骨,美味做法大揭秘

　　

广式脆皮叉烧排骨

　　广式脆皮叉烧排骨是一道经典的粤菜菜肴，香甜多汁的叉烧排骨外皮酥脆，内里鲜嫩，口感丰富。制作这道菜需要一定的技巧和耐心，但结果绝对值得。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式脆皮叉烧排骨吧。

　　

食材：

• 500克排骨
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量料酒
• 适量蜂蜜
• 适量五香粉
• 适量白胡椒粉
• 适量蒜蓉
• 适量姜蓉
• 适量葱段
• 适量糖
• 适量盐

烹饪步骤：

1. 将排骨放入锅中，加入水煮至沸腾，捞出后用清水冲洗干净。
2. 排骨放入盆中，加入适量生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、白胡椒粉、蒜蓉、姜蓉、葱段、糖、盐，腌制30分钟。
3. 将腌制好的排骨放入烤箱中，以180摄氏度烤制30分钟。
4. 取出排骨，涂抹一层蜂蜜，再次放入烤箱以200摄氏度烤制10分钟，直至表面金黄酥脆。
5. 取出排骨，切块，摆盘即可。

　　这样制作出来的广式脆皮叉烧排骨香甜可口，外酥内嫩，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。希望大家尝试制作，并享受美食带来的快乐。