‘香气四溢豉油皇炒黑鱼片’

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要为大家分享一道家常粤菜——豉油皇炒黑鱼片。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是一道家庭聚餐的绝佳选择。豉油皇炒黑鱼片是广东省传统的烹饪方式，通过巧妙的炒制技巧，使黑鱼片保持了鲜嫩多汁的特点，搭配豉油皇的浓香味道，让人回味无穷。

　　

食材准备：

• 黑鱼片 500克
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 1个
• 豉油皇 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将黑鱼片用盐、料酒、生抽腌制片刻，使其入味。
2. 葱、姜、蒜切成末，红椒切丝备用。
3. 锅烧热，倒入适量的油，将葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的黑鱼片，煎至两面金黄。
5. 加入豉油皇、适量清水、盐、白胡椒粉，烧开后转小火焖煮片刻。
6. 再加入红椒丝，炒匀片刻即可。
7. 最后用淀粉勾芡，淋上一些香油，出锅装盘。

　　豉油皇炒黑鱼片炒制简单，但需要掌握好火候，保持鱼片的嫩滑口感。炒出的黑鱼片色泽金黄，散发着诱人的香气，配上豉油皇的味道，吃起来鲜美可口，回味无穷。

　　

　　希望大家尝试制作这道豉油皇炒黑鱼片，享受家庭烹饪的乐趣！如果您有任何疑问或想法，请在下方留言，我会尽快回复。感谢您的阅读，期待与您分享更多美食！