火龙果炒虾仁炒出好吃的惊喜

　　

火龙果炒虾仁

　　火龙果炒虾仁是一道别具特色的粤菜，将新鲜火龙果的甜美与鲜美虾仁的鲜香完美融合，口感清爽，色泽艳丽，是一道适合夏日的美食佳品。

　　

食材：

• 新鲜火龙果 1个
• 鲜虾仁 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将火龙果切成块状备用，虾仁去壳去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 青椒、红椒切块，大蒜切末，生姜切丝备用。
3. 热锅凉油，放入虾仁煎至变色，捞出备用。
4. 同一锅中再倒入少许油，放入蒜末、生姜丝爆香，再放入青椒、红椒翻炒均匀。
5. 倒入炒好的虾仁，加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，炒匀。
6. 最后加入切好的火龙果块，翻炒均匀即可出锅。

　　火龙果炒虾仁香甜可口，虾仁鲜嫩多汁，搭配火龙果的清甜，别具一番风味，是一道色香味俱全的粤菜佳肴。