鲜美蒸生鱼片简单好吃做法共享

　　

蒸生鱼片

　　蒸生鱼片，是一道广东省著名的传统名菜，口感鲜嫩，味道鲜美，被誉为粤菜中的经典之一。制作这道菜需要选用新鲜的鱼肉，搭配精心调制的调味料，经过巧妙的蒸煮技巧，保留鱼肉的原汁原味，让人回味无穷。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的蒸生鱼片吧！

　　

食材：

• 新鲜草鱼片 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜草鱼片清洗干净，沥干水分，码放在蒸鱼碟中。
2. 姜切丝，葱切段，铺在鱼片上。
3. 在鱼片上均匀撒上适量的盐，料酒，蒸鱼豉油。
4. 将蒸锅烧开水，将蒸鱼碟放入蒸锅，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，撒上少许葱花，淋上热油，即可出锅。

　　蒸生鱼片鱼肉鲜嫩可口，姜葱的香味恰到好处，配合蒸鱼豉油的味道，让人食欲大增。每一口都散发着浓浓的家乡味道，带来满满的幸福感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蒸生鱼片都是一道不可缺少的美味佳肴，让人回味无穷。