广式炭烧红鳕鱼美味原创菜谱分享

　　

广式炭烧红鳕鱼

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道广式传统菜肴——广式炭烧红鳕鱼。这道菜肴以新鲜的红鳕鱼为主料，搭配独特的炭烧烹饪方式，口感鲜嫩，香气四溢，是一道极具特色的粤菜美食。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜红鳕鱼 1条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1只
• 青椒 1只
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐、生粉适量

烹饪步骤：

1. 将红鳕鱼洗净，抹干水分，用刀在鱼身两面各划几刀，便于入味。
2. 将葱姜蒜切成丝，红椒和青椒切段备用。
3. 将鱼放入碗中，加入生抽、料酒、糖、盐、生粉腌制10分钟。
4. 烧热炭火，将腌制好的红鳕鱼放在烤架上，用慢火炭烧烤5分钟。
5. 将葱姜蒜丝、红椒和青椒放在鱼身上，继续炭烧烤5分钟。
6. 待鱼烤至金黄香脆即可出锅，装盘上桌。

　　这道广式炭烧红鳕鱼烤制简单，口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。希望你们喜欢这道美味的广式料理！