豉油皇蒸鸡脚饭绝妙的香气,一试上瘾

　　豉油皇蒸鸡脚饭是一道香气扑鼻、口感嫩滑的传统粤菜，深受广东人民喜爱。将嫩滑的鸡脚与香甜的米饭蒸制在一起，再加入豉油和其他调味料，使得整道菜肴口味独特，营养丰富。无论是在家庭日常餐桌上还是在餐馆中，这道美味的豉油皇蒸鸡脚饭都是一道不可或缺的菜肴。

　　

食材：

• 新鲜鸡脚 500克
• 大米 2杯
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 2汤匙
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、料酒适量

烹饪步骤：

1. 将鸡脚洗净，焯水后捞出备用。
2. 大米淘洗干净，加水浸泡30分钟。
3. 将葱姜蒜切末，备用。
4. 将泡发后的大米沥干水分，放入蒸锅内，加入适量清水，上锅蒸熟。
5. 将蒸熟的大米均匀铺在碟底，码上鸡脚。
6. 在鸡脚上淋上生抽、老抽、豉油、盐、糖、料酒和葱姜蒜末。
7. 大火蒸15分钟，即可出锅。

　　蒸出的豉油皇蒸鸡脚饭香气扑鼻，鸡脚鲜嫩可口。米饭吸收了鸡脚的鲜美汁液和调味料的味道，口感香软，让人回味无穷。这道菜肴不仅简单易做，而且口感独特，适合家庭日常或聚餐款待。