豉油皇炒虾仁一口好吃的家常菜谱

　　大家好，我是美食博主，今天要和大家分享一道地道的粤菜菜谱——豉油皇炒虾仁。这道菜以鲜嫩的虾仁为主料，搭配香气扑鼻的豉油，口感鲜美，香气诱人，是一道家庭聚餐或宴客的绝佳选择。跟随我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜虾仁 300克
• 葱 2根
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 豉油 2汤匙
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 虾仁去壳，去虾线，洗净后用盐、料酒腌制10分钟。
2. 葱切段，生姜和大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜末和蒜末爆香。
4. 将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒，至虾仁变色后捞出备用。
5. 锅中留底油，放入豉油炒香，再加入适量清水。
6. 将虾仁放入锅中，加入鸡粉、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 最后淋入少许料酒，炒匀即可出锅。

　　豉油皇炒虾仁香气诱人，口感鲜美，虾仁鲜嫩多汁，配上豉油的香味，简单的烹饪步骤就可以做出一道美味的家常菜。无论是平时的家庭聚餐还是节假日的宴客，都是一道不错的选择。快来动手试试吧，相信你会爱上这道美味的豉油皇炒虾仁！