广式豆豉蒸鲍鱼,味道美味无比

广式豆豉蒸鲍鱼

广式豆豉蒸鲍鱼是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜美，营养丰富，是广东人喜爱的美食之一。选用新鲜鲍鱼，配以香浓的豆豉酱，再蒸制而成，保留了食材的原汁原味，让人回味无穷。

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 豆豉 2汤匙
• 蒜蓉 2茶匙
• 生姜 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 1汤匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼洗净，去除内脏，切成薄片，放入碗中备用。
2. 将豆豉用刀背压碎，加入蒜蓉和料酒拌匀，均匀抹在鲍鱼片上。
3. 在蒸锅里放入清水，水开后放入葱段、姜片，将抹好豆豉酱的鲍鱼片码放在碗里，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4. 蒸好后，撒上少许盐和鸡精，淋上热油，即可上桌。

独特的豆豉酱与鲍鱼的搭配，使这道菜肴口感鲜嫩，香气四溢。鲍鱼在蒸煮后保持了原有的嫩滑口感，豆豉的香味渗入鲍鱼，让整道菜肴更加美味可口。这道广式豆豉蒸鲍鱼不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和微量元素，是一道营养丰富的美食，适合家庭聚餐或节庆时享用。