蜜汁焗脆皮牛排,酥脆入口,快速菜谱分享

　　

蜜汁焗脆皮牛排

　　蜜汁焗脆皮牛排是一道粤菜中的经典菜品，口感鲜嫩多汁，外酥内嫩，香甜可口。在这道菜中，牛排经过特殊处理后，搭配上甜蜜的蜂蜜酱汁，入口即化，让人回味无穷。

　　

食材：

• 牛排 400克
• 蜂蜜 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 姜蓉 1茶匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将牛排洗净，抹干水分，用刀在牛排两面划上几刀，以利入味。
2. 将生抽、料酒、蚝油、糖、姜蓉、蒜蓉、盐、胡椒粉混合成腌料，将腌料均匀涂抹在牛排上，腌制30分钟。
3. 热锅冷油，将牛排两面均匀裹上玉米淀粉，放入锅中煎至金黄酥脆，捞出备用。
4. 将蜂蜜加热至融化，加入适量清水调成蜂蜜酱汁。
5. 将煎好的牛排码放在烤盘上，淋上蜂蜜酱汁。
6. 将烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中，上下火180度烘烤15分钟，至表面金黄即可。
7. 取出，切块装盘，撒上适量胡椒粉即可。

　　这道蜜汁焗脆皮牛排香甜可口，外脆内嫩，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。无论是搭配米饭还是面条，都能带来美味的享受。