鲍鱼捞饭,好吃又简单!

鲍鱼捞饭

欢迎来到我的厨房！今天我将为大家分享一道粤菜经典菜品——鲍鱼捞饭。这道菜汇集了鲜美的鲍鱼与饭粒的完美搭配，口感丰富，营养丰富。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 米饭 2碗
• 青葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲍鱼清洗干净，切成小块备用。
2. 锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，将切好的鲍鱼片放入水中焯水片刻，捞出备用。
3. 将锅置于火上，加入适量食用油，烧热后加入蒜蓉和葱花爆香。
4. 接着将焯水后的鲍鱼倒入锅中，煸炒片刻，加入适量生抽、盐和鸡精调味。
5. 将煸炒好的鲍鱼盛出，备用。
6. 另起锅，煎两个荷包蛋备用。
7. 将煎好的荷包蛋装入碗底，再加入煮好的米饭。
8. 将炒好的鲍鱼倒在米饭上，撒上葱花点缀即可食用。

鲍鱼捞饭香气四溢，口感丰富，每一口都是满满的幸福感。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！