香气四溢的豉油皇酱焖牛肚煲简单好吃

豉油皇酱焖牛肚煲

豉油皇酱焖牛肚煲是一道口味浓郁、香气四溢的粤菜经典菜品。牛肚质地韧劲十足，口感独特，搭配豉油皇酱的独特味道，简直是美味至极。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

食材：

• 牛肚 500克
• 葱姜蒜适量
• 豉油皇酱 3汤匙
• 冰糖 适量
• 料酒 2汤匙
• 清水 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香菜 适量

烹饪步骤：

1. 将牛肚用清水冲洗干净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入豉油皇酱炒出红油。
3. 将焯过水的牛肚放入锅中翻炒均匀，加入适量清水没过牛肚。
4. 加入适量冰糖、料酒、盐、胡椒粉，用小火焖煮1小时至牛肚变软入味。
5. 最后撒上香菜点缀，即可上桌享用。

这道豉油皇酱焖牛肚煲香气诱人，口感鲜嫩，回味无穷。适合搭配米饭或面条一同享用。制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握好火候和调味，定能做出一道家人朋友们都会喜欢的美味佳肴。