蜜汁叉烧鱼滑煲好吃又简单

　　

蜜汁叉烧鱼滑煲

　　蜜汁叉烧鱼滑煲是一道融合了粤菜经典叉烧和新颖鱼滑的美食创意。口感鲜嫩多汁，香甜可口，是一道适合家庭聚餐和节庆庆祝的佳肴。今天，我将与大家分享制作蜜汁叉烧鱼滑煲的详细步骤。

　　

食材：

• 新鲜鱼滑 500克
• 叉烧肉 200克
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 白糖 1小勺
• 料酒 1小勺
• 蜂蜜 2大勺
• 葱姜蒜适量
• 清水 500毫升
• 盐、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1. 准备食材，将鱼滑切成适口大小的块状，叉烧肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入叉烧肉翻炒至出香味。
3. 倒入清水，放入生抽、蚝油、白糖、料酒，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
4. 加入鱼滑块，继续焖煮5分钟，让鱼滑充分吸收汤汁。
5. 调入蜂蜜，轻轻拌匀，再加盐、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可出锅。

　　蜜汁叉烧鱼滑煲香甜可口，汤汁浓郁，适合搭配米饭或面条食用。希望大家尝试制作这道美味佳肴，享受粤菜独特的风味！