享受炭烧的美味广式炭烧虾滑盅必试

　　

广式炭烧虾滑盅

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道传统的广式菜肴——广式炭烧虾滑盅。这道菜色香味俱全，口感鲜美，是一道深受广东人喜爱的美食。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 50克
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 炭烧炒酱 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去壳留尾，用剪刀剪开虾背，去除虾线，用清水洗净沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，适量盐，搅拌均匀成蛋浆。
3. 将处理好的大虾放入蛋浆中抓匀，腌制15分钟。
4. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丁备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的大虾下锅煎炸至金黄色，捞出沥干油备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入炭烧炒酱炒匀。
7. 倒入适量的水，放入煎好的大虾，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉，炒匀收汁。
8. 最后放入红椒、青椒丁，炒匀即可。

　　将炭烧虾滑盅盛入小碗中，香气扑鼻，色香味俱全，美味可口。这道广式传统菜肴烹饪简单，口感鲜美，适合全家人一起享用。快来动手尝试制作吧！