广式烧鸭胸肉好吃的烧鸭胸菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的广式烧鸭胸肉。广式烧鸭是粤菜中的一道招牌菜，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆香浓，让人垂涎欲滴。而制作烧鸭胸肉相比整只烧鸭更加简便，但同样美味。跟随我的步骤，一起来享受这道美味佳肴吧！

食材：

• 鸭胸肉 500克
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 五香粉 1茶匙
• 姜片 3片
• 蒜头 3瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片

烹饪步骤：

1. 将鸭胸肉洗净，切成适量大小的块状，用开水焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶爆香。
3. 将鸭胸肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、五香粉调味。
5. 加入适量清水没过鸭肉，盖上锅盖，小火炖煮40分钟至汤汁收干。
6. 最后大火收汁，翻炒均匀，让鸭胸肉均匀裹上浓郁的酱汁即可。

这道广式烧鸭胸肉色泽诱人，口感鲜嫩，香味四溢，是一道适合家庭聚餐或小酌时的美味佳肴。希望你们尽情享受这道美味！