蜜汁炖象拔蚌片,美味无比,快来学做菜谱!

蜜汁炖象拔蚌片

蜜汁炖象拔蚌片是一道具有浓郁广东风味的传统菜肴，以鲜嫩的象拔蚌片为主料，配以甜香的蜜汁，口感鲜美，营养丰富。这道菜在广东地区备受喜爱，是家庭聚餐和节庆宴席的常见佳肴。现在，让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁炖象拔蚌片吧！

食材：

• 新鲜象拔蚌片 500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 2汤匙
• 鸡精 1茶匙
• 盐、胡椒粉适量
• 清水 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白砂糖 2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌片清洗干净，切成大小均匀的薄片备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入料酒炒香。
3. 放入象拔蚌片煸炒片刻，加入适量清水，煮至汤汁收干。
4. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精，煮至汤汁收浓。
5. 最后加入白砂糖和蜂蜜，炖煮片刻，让蜜汁均匀裹在象拔蚌片上即可。
6. 出锅装盘，撒上少许葱花点缀即可。

蜜汁炖象拔蚌片烹饪简单，口味独特。象拔蚌片鲜嫩可口，蜜汁的甜香和酱汁的浓郁完美融合，每一口都充满幸福感。这道菜不仅适合家庭日常用餐，也是款待客人的上选。赶快动手尝试制作吧，让家人和朋友共享这份美味！