蒜蓉粉丝蒸大虾,一试成主菜!

蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾是一道香气扑鼻、口感鲜美的粤菜经典菜品。清蒸大虾搭配细腻的粉丝和浓香的蒜蓉，简单烹饪却能展现出丰富的美味，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 粉丝 50克
• 蒜蓉 3勺
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾剪去虾须，用剪刀剪开虾背，去除虾线，洗净沥干水分备用。
2. 将粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。
3. 在大虾背上划几刀，不要切断，便于入味。
4. 将蒜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、白胡椒粉混合均匀，制成蒜蓉汁。
5. 将泡软的粉丝均匀铺在蒸碟底部，放上整齐排列的大虾。
6. 将蒜蓉汁均匀地抹在每只大虾背上，让调味料渗透入虾肉。
7. 锅中加适量清水，大火烧开后转小火，将装有大虾的蒸碟放入蒸锅中，盖上锅盖蒸约8-10分钟。
8. 待大虾变色变红，粉丝变软透明即可取出，撒上少许葱花点缀即可。

结尾：

蒜蓉粉丝蒸大虾香气诱人，口感鲜嫩多汁，蒜蓉的香味和大虾的鲜甜完美融合。简单的烹饪步骤让您在家也能享受到高级餐厅的美味。不妨在周末尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共同品尝，定会收获满满的赞美和喜悦。