蜜汁叉烧肠粉美味制作菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜——蜜汁叉烧肠粉。这道菜口感丰富，香甜可口，是广东早茶中的必点菜品。叉烧肠粉的制作虽然稍显繁琐，但只要您跟着我的步骤一步步操作，定能做出美味的叉烧肠粉。

食材：

• 叉烧肉 200克
• 肠粉 300克
• 油菜 100克
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 1汤匙
• 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成薄片，用生抽、白胡椒粉、盐、白糖腌制15分钟。
2. 用少许油将油菜焯水后捞出备用，再用同一水烫一下肠粉，捞出备用。
3. 热锅凉油，将叉烧肉煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中放入少许油，加入蚝油、生抽、白糖、少许盐和水淀粉煮成蜜汁备用。
5. 将煎好的叉烧肉放入蜜汁中翻炒均匀，使汁料均匀裹在叉烧肉上。
6. 将肠粉和油菜码放在盘中，将蜜汁叉烧肉摆在肠粉上即可。

现在，一道美味的蜜汁叉烧肠粉就做好了！香甜的叉烧肉搭配软糯的肠粉，口感丰富多样，绝对能满足您的味蕾。快来尝试制作这道粤式经典美食，让您的家人朋友享受地道的广东早茶美味吧！