蜜汁叉烧鹅肝盅,香酥美味的制作方法

　　

蜜汁叉烧鹅肝盅

　　欢迎来到我的厨房！今天我将与大家分享一道独特的粤菜菜谱——蜜汁叉烧鹅肝盅。这道菜汇集了叉烧的香甜和鹅肝的鲜美，口感丰富，是一道融合了南方烹饪精髓的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎的美食吧！

　　

食材：

• 新鲜鹅肝 200克
• 叉烧肉 150克
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 姜蓉、蒜蓉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鹅肝洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 叉烧肉切成薄片，用生抽、蜂蜜、胡椒粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鹅肝炒至变色，盛出备用。
4. 同一锅内加入姜蓉、蒜蓉爆香，加入叉烧肉煸炒至熟透。
5. 将煸炒好的叉烧肉与炒熟的鹅肝放入炖盅中，加入清水没过食材。
6. 加入生抽、蜂蜜、盐、胡椒粉调味，小火炖煮20分钟。
7. 用生粉勾芡，淋在鹅肝盅上即可上桌。

　　蜜汁叉烧鹅肝盅香气扑鼻，口感鲜嫩，汁水浓郁，让人回味无穷。这道菜适合家庭聚餐或节日用餐，也是招待客人的上乘之选。希望大家喜欢这道粤菜美食，也欢迎在家尝试制作哦！