广式豆豉焗鱼头,秘制做法,让你绝对好吃

　　在广东美食中，豆豉焗鱼头是一道经典的家常菜，以鲜美的鱼头和香浓的豆豉调味而闻名。这道菜口感鲜嫩，味道浓香，是广东人喜爱的一道下饭佳肴。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式豆豉焗鱼头吧！

　　

食材：

• 新鲜鱼头 1个
• 豆豉 2汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 生粉 适量
• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼头洗净，沥干水分，用盐和生粉腌制片刻。
2. 将豆豉用刀背拍碎，蒜蓉剁碎备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜蓉和豆豉，加入生抽、料酒、糖和清水，煮至汤汁稍浓稠。
4. 将腌制好的鱼头放入蒸锅，撒上姜片和葱花，淋上豆豉酱汁。
5. 大火蒸约8-10分钟，待鱼头熟透入味即可。
6. 出锅前，撒上些许葱花作为点缀。

　　这道广式豆豉焗鱼头不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和营养物质，是一道营养丰富的家常菜肴。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增，是一道适合全家人共享的美味佳肴。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的广式豆豉焗鱼头！