豉油皇清蒸牛柳丁,香嫩怎么做

　　

豉油皇清蒸牛柳丁

　　豉油皇清蒸牛柳丁是一道经典的广东菜，口感鲜嫩，清淡爽口，是家常菜中的一道美味佳肴。清蒸牛柳丁选用嫩牛柳肉切成小丁，搭配豉油、蒜蓉等调料，简单易做却美味可口。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇清蒸牛柳丁吧。

　　

食材：

• 嫩牛柳肉 300克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将嫩牛柳肉洗净，切成小丁状，用少许盐、料酒、白胡椒粉和生粉腌制片刻。
2. 葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成蒜蓉备用。
3. 将腌制好的牛柳丁放入碗中，加入葱花、姜丝和蒜蓉拌匀。
4. 在锅中倒入清水，放入蒸架，将装有牛柳丁的碗放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，将蒸熟的牛柳丁倒掉多余的汤汁，淋上豉油，再用热油浇在牛柳丁上。
6. 最后，撒上少许葱花和香菜点缀即可。

　　豉油皇清蒸牛柳丁做法简单，口感鲜嫩，清淡爽口，适合全家人一起品尝。无论是作为主菜或下饭菜都非常合适，快来尝试制作吧！