荷香糯米鸡,香气扑鼻,美味无法抗拒

荷香糯米鸡

荷香糯米鸡是一道粤菜中的经典菜品，其口感香糯、味道鲜美，是家庭聚餐或节日聚会的不二之选。这道菜烹饪简单，但需要耐心和细致的处理，让糯米饱含荷叶的清香，鸡肉入味鲜嫩，每一口都是满满的幸福感。

食材：

• 鸡腿：4只
• 糯米：500克
• 荷叶：若干片
• 腊肠：2根
• 冬菇：4朵
• 蚝油：2汤匙
• 生抽：2汤匙
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 葱姜蒜：适量

烹饪步骤：

1. 将糯米浸泡在清水中，泡约4小时，使其充分吸水。
2. 鸡腿去骨切块，用蚝油、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
3. 将冬菇和腊肠泡软切粒，葱姜蒜切末备用。
4. 将荷叶焯水后摊平，将泡好的糯米均匀铺在荷叶上。
5. 在糯米上放入腌制好的鸡肉、冬菇、腊肠，将荷叶包紧包裹成一个糯米饼。
6. 将包好的荷香糯米鸡蒸熟，大约需要40分钟。
7. 取出后，撕开荷叶，即可食用。

结尾：

荷香糯米鸡，荷叶的清香、糯米的香糯、鸡肉的鲜嫩交织在一起，带来独特的口感和美妙的味道。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合家庭聚餐或节日款待。尝一口，仿佛置身于广府美食的世界，让人回味无穷。