怎么做广式蒸石斑鱼美味菜谱分享

广式蒸石斑鱼

广式蒸石斑鱼是一道广东省传统的美食，以鲜美的石斑鱼为主料，配以独特的蒸制技巧和调味品，口感鲜嫩，营养丰富。这道菜色香味美，极受食客喜爱。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味的广式蒸石斑鱼。

食材

• 新鲜石斑鱼一尾（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 酱油2汤匙
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 香菜适量

烹饪步骤

1. 将新鲜石斑鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划数刀，便于入味。
2. 在鱼身两侧均匀撒上盐和白胡椒粉，腌制15分钟。
3. 将腌制好的石斑鱼放入蒸锅中，锅中放适量水，水开后大火蒸10分钟。
4. 腌制的过程中，准备一碗姜片、葱段和蒜末，淋上酱油和料酒，拌匀备用。
5. 蒸熟的石斑鱼取出，将腌制好的调料淋在鱼身上，再次蒸5分钟。
6. 蒸好后，撒上香菜点缀，出锅即可。

结尾

广式蒸石斑鱼色泽鲜艳，肉质鲜嫩，鲜香可口，是一道美味可口、营养丰富的家常菜。希望大家尝试制作这道美食，享受不一样的烹饪乐趣！