广式蒸花雕蟹如何制作最美味菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道广式美食——广式蒸花雕蟹。这道菜以鲜美的螃蟹为主料，配合特制的花雕酒汁，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道广东人喜爱的传统菜肴。快跟我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 活蟹 2只
• 花雕酒 50ml
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 适量

烹饪步骤：

1. 将活蟹洗净，去掉腮、腹、膏，切成适合蒸的块状备用。
2. 将葱姜蒜切成丝备用。
3. 将花雕酒、生抽、盐、白胡椒粉混合均匀，倒入蒸碗底部。
4. 将蟹块摆放在蒸架上，撒上葱姜蒜丝。
5. 将蒸架放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
6. 蒸好后，撒上香菜点缀，即可上桌享用。

　　这道广式蒸花雕蟹不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩多汁，是家宴或节庆聚餐的上佳选择。希望大家能够喜欢这道美味佳肴！