白灼螺片好吃不费力简易菜谱揭秘

　　

白灼螺片

　　白灼螺片是一道经典的广东菜，口感鲜嫩，清淡爽口，是夏季的一道美味佳肴。螺片肉质细嫩，富含蛋白质和矿物质，被誉为“海中之鲜”。下面就让我来教你如何制作这道美味的白灼螺片。

　　

食材：

• 新鲜螺片 500克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜螺片浸泡在清水中，加入少量食盐和面粉，搅拌均匀，去除腥味。
2. 将螺片捞出，用清水反复冲洗，沥干备用。
3. 准备姜、蒜、葱切成细末，香菜切碎备用。
4. 烧一锅水，加入适量盐和料酒，放入螺片焯水，煮至螺片变色即可捞出，控干水分。
5. 将炒锅烧热，加入适量食用油，放入姜蒜末爆香。
6. 加入焯好水的螺片，翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让螺片入味。
8. 最后撒上葱花和香菜碎，翻炒几下即可出锅。

　　一道清淡爽口的白灼螺片就做好了，鲜嫩可口，回味无穷。简单的烹饪步骤，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。快来动手试试吧！