豉油皇焗象拔蚌盅,美味家常菜谱分享

　　今天我将为大家分享一道粤菜经典美味—豉油皇焗象拔蚌盅。这道菜汇集了鲜美的象拔蚌肉和豉油的香气，口感鲜嫩多汁，香气诱人，是一道适合家庭晚餐或宴客的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇焗象拔蚌盅吧！

　　

食材：

• 鲜象拔蚌肉 500克
• 蒜蓉 3瓣
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 少许
• 生粉 1茶匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鲜象拔蚌肉洗净，切成块状备用。
2. 将蒜蓉、生抽、老抽、豉油、糖、料酒、盐、生粉和适量清水混合成调味汁。
3. 将切好的象拔蚌肉放入调味汁中腌制20分钟，让其充分入味。
4. 取一个瓷盅，将腌制好的象拔蚌肉倒入盅中，盖上盖子。
5. 将瓷盅放入蒸锅中，大火蒸15分钟至象拔蚌肉熟透。
6. 取出瓷盅，将象拔蚌肉倒入烤盘中，将烤箱预热至180摄氏度。
7. 将烤盘放入烤箱，烤10分钟至象拔蚌肉表面微焦。
8. 取出烤盘，将豉油皇焗象拔蚌盅装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

　　这道豉油皇焗象拔蚌盅，色泽诱人，口感鲜嫩多汁，带有豉油香和象拔蚌的鲜美，香气扑鼻，回味无穷。制作简单，适合家庭烹饪。无论是平日家庭晚餐还是宴客招待，都能为您赢得满堂喝彩。