荔枝香焗骨,口感鲜美,做法简单

　　欢迎来到我的厨房！今天我将分享一道美味的粤菜菜谱——荔枝香焗骨。这道菜将鲜嫩的排骨与甜美的荔枝相结合，口感丰富，香气诱人，是一道让人胃口大开的美食。让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎的荔枝香焗骨吧！

　　

食材：

• 500克排骨
• 300克荔枝
• 2颗蒜瓣，切碎
• 1片姜，切丝
• 2颗干红辣椒
• 2汤匙生抽
• 1汤匙老抽
• 1汤匙料酒
• 适量盐和胡椒粉
• 适量橄榄油

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净，沥干水分，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末、姜丝和干红辣椒爆香。
3. 将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量水，盖上锅盖，炖煮30分钟，直至排骨变得酥烂。
6. 最后加入荔枝，继续炖煮5分钟，让荔枝入味。
7. 根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
8. 将荔枝香焗骨装盘，撒上少许葱花点缀即可。

　　荔枝香焗骨是一道将骨肉与果香完美结合的传统粤菜，每一口都充满了丰富的口感和味道。排骨的鲜嫩与荔枝的甜美相得益彰，仿佛在口中翩翩起舞。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是款款宴席的上乘之选。希望你也能在家中尝试制作这道美味的荔枝香焗骨，让你的家人朋友享受到不一样的美食体验。