冰镇沙虫,清爽好吃的夏日菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将与大家分享一道别具特色的粤菜菜谱——冰镇沙虫。这道菜汲取了粤菜烹饪的精髓，口感清爽，味道鲜美，是夏日里的一道绝佳菜品。让我们一起来学习如何制作这道冰镇沙虫吧！

　　

食材：

• 新鲜沙虫 500克
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 醋 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 冰块 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜沙虫洗净，去除内脏，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切成末，备用。
3. 在锅中烧开适量水，加入盐，将沙虫放入锅中焯水，煮至熟透捞出沥干水分。
4. 将炒锅烧热，倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 将煮熟的沙虫放入锅中，加入生抽、醋、白糖翻炒均匀，收汁起锅。
6. 将炒好的沙虫盛入碗中，放入冰箱冷藏至凉透。
7. 取出冷藏的沙虫，摆盘装饰，加入适量冰块即可食用。

　　这道冰镇沙虫不仅味道鲜美，而且口感清爽，是夏日里消暑的绝佳选择。希望大家尝试制作这道菜品，享受美食的乐趣！