广式蒸花蟹,美味加倍,制作指南.

　　

广式蒸花蟹

　　广式蒸花蟹是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味而闻名。花蟹肉质鲜嫩，入口即化，搭配广东传统的蒸制方法，保留了花蟹的原汁原味，是一道不可多得的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜花蟹 2只
• 葱姜蒜适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜花蟹洗净，剪去腮、腹部，去除蟹肚内的杂质。将蟹分割成小块备用。
2. 准备一碗，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在花蟹块上，腌制15分钟，让花蟹充分吸收味道。
4. 将腌制好的花蟹块摆放在蒸盘上，锅内注入适量水，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，撒上少许葱花和姜丝，淋上热油，即可上桌。

　　这道广式蒸花蟹色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜甜可口，是一道适合家庭聚餐或节庆食用的佳肴。希望大家尝试制作这道美味的广式蒸花蟹，享受纯正的粤式美食。