豉汁炒墨鱼花,鲜香美味的家常菜谱

　　

豉汁炒墨鱼花

　　欢迎大家来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的粤菜——豉汁炒墨鱼花。这道菜以墨鱼花为主要食材，口感鲜嫩，搭配豉汁的香味，简单易做又美味可口，是冬日里的一道暖心美食。

　　

食材：

• 鲜墨鱼花 300克
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 1勺
• 豉油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将鲜墨鱼花洗净沥干水分，备用。
2. 起锅热油，放入蒜蓉爆香。
3. 将墨鱼花放入锅中，用中小火煸炒至变色。
4. 加入生抽、豉油、盐、糖、料酒调味，继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水，炒至汁液收干，墨鱼花变软烂。
6. 用淀粉水勾芡，撒上葱花，出锅即可。

　　豉汁炒墨鱼花的做法简单，关键在于煮熟不可过度，以保持墨鱼花的鲜嫩口感。此菜口味鲜香，豉汁的味道浓郁，搭配米饭或面条都是极佳的选择。希望大家能够尝试制作这道美味的粤菜，享受美食带来的快乐！