豉油皇豆豉鲍鱼煲酱香美味简单做法大揭秘

　　豉油皇豆豉鲍鱼煲是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。豆豉和鲍鱼的完美搭配，让这道菜成为家常宴席上的一道亮点。今天，我将和大家分享如何制作这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 豆豉 2汤匙
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 红椒 1只
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 鸡汤适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。
2. 将豆豉用清水浸泡片刻后捞出，沥干水分备用。
3. 葱切段，姜切片，蒜切片，红椒切块备用。
4. 热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香，加入豆豉煸炒出香味。
5. 放入鲍鱼块翻炒均匀，加入适量的鸡汤，再加入蚝油、生抽、料酒调味。
6. 盖上锅盖，用小火炖煮片刻，待鲍鱼煮熟入味后，加入红椒块炒匀即可。
7. 将烹煮好的豉油皇豆豉鲍鱼煲盛入煲中，撒上少许葱花点缀即可。

　　现在，一道鲜美可口的豉油皇豆豉鲍鱼煲就做好了，色香味俱全，给你带来别样的味蕾享受。