蜜汁叉烧脆皮鹅掌美味又简单,快来学做!

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典粤菜菜谱——蜜汁叉烧脆皮鹅掌。这道菜色泽诱人，口感丰富，是广东餐桌上的一道美味佳肴。让我们一起来学习如何制作吧！

　　

食材：

• 鹅掌 500克
• 叉烧酱 适量
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 清水 适量
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3瓣

烹饪步骤：

1. 将鹅掌洗净，放入沸水中焯水，捞起后沥干水分备用。
2. 将鹅掌用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。
3. 将鹅掌放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白砂糖、蜂蜜和姜片腌制20分钟。
4. 将腌制好的鹅掌放入预热至180摄氏度的烤箱中烤30分钟，至表面微焦。
5. 取出鹅掌，刷上一层叉烧酱，继续烤10分钟，直至酱汁浓稠。
6. 将蒜瓣切碎，热锅凉油，爆香蒜末，加入清水、生粉勾芡，淋在鹅掌上即可。

　　蜜汁叉烧脆皮鹅掌香甜可口，外酥里嫩，鹅掌鲜嫩多汁，回味无穷。制作虽然稍显繁琐，但只要按照步骤来，相信你也能在家享受到餐厅级别的美味。快来尝试一下吧！