广式红烧斑节鱼好吃的家常菜谱

　　

广式红烧斑节鱼

　　广式红烧斑节鱼是一道传统粤菜佳肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。斑节鱼肉质细嫩，肥美鲜香，搭配红烧汁，口感更为醇厚。这道菜肴烹饪简单，但需要一定的技巧，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

　　

食材：

• 1条斑节鱼（约500克）
• 2片姜
• 2根葱
• 2颗蒜瓣
• 适量食用油
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量料酒
• 适量白糖
• 适量盐
• 适量清水

烹饪步骤：

1. 将斑节鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 将蒜瓣拍碎，姜切片，葱切段备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入斑节鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 加入清水，没过鱼块，大火煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后收汁，撒上葱花即可出锅。

结尾段落：

　　现在，一道香气扑鼻的广式红烧斑节鱼就完成啦！这道菜肴色泽红亮，口感鲜嫩，香味诱人，是家庭聚餐和节庆宴席的绝佳选择。不仅味道美味，而且富含蛋白质和各种营养元素，对身体健康有益。赶紧动手尝试制作吧，让您的家人和朋友共同享受这道美味佳肴带来的快乐！