豉油皇海螺片,鲜香诱人的自制菜谱.

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的这道粤菜菜谱是非常具有地道广东风味的一道菜，那就是豉油皇海螺片。这道菜口感鲜嫩，香气四溢，是一道让人胃口大开的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇海螺片吧！

食材：

• 新鲜海螺片 500克
• 葱 2根
• 姜 30克
• 蒜 3瓣
• 红辣椒 1只
• 豉油 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 色拉油 适量

烹饪步骤：

1. 海螺片用清水反复冲洗，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用。
3. 锅中烧热少许色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豉油、料酒、适量水烧开，放入海螺片焯水，焯熟捞出备用。
5. 再次烧热锅中的底油，放入红辣椒丝煸炒出香味。
6. 将焯好的海螺片放入锅中，加入盐、白胡椒粉翻炒均匀。
7. 最后勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可关火装盘。

豉油皇海螺片烹饪完成！这道菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道适合家庭聚餐的下饭菜。希望大家尝试制作，享受这道地道广东美食带来的美味滋味！