广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹家常菜谱简单做法

　　

广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹

　　广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹是一道广东地区非常受欢迎的家常菜。螃蟹肉质鲜美，配合蒜蓉和粉丝，口感鲜嫩，十分开胃。这道菜烹饪简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。下面我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹。

　　

食材：

• 新鲜活螃蟹 2只
• 蒜蓉 3大勺
• 粉丝 50克
• 葱姜 适量
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐、糖 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活螃蟹洗净，去除腮、腿，将螃蟹对半切开。
2. 锅中烧水，将粉丝焯水煮熟，捞出备用。
3. 将蒜蓉、生抽、料酒、盐、糖拌匀，均匀涂抹在螃蟹身上。
4. 在蒸锅中铺上一层葱姜，放入蒸螃蟹，上面再撒上粉丝。
5. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟。
6. 蒸好后，撒上少许葱花，即可上桌享用。

　　这道广式蒜蓉粉丝蒸螃蟹色香味俱全，口感鲜嫩，香气十足。每一口都散发出浓浓的蒜香味，让人胃口大开。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为桌上的亮点，让人回味无穷。