广式脆皮烧鸡美味烧制菜谱,不容错过

广式脆皮烧鸡

广式脆皮烧鸡是一道经典的粤菜，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。无论是家庭聚餐还是节庆日，这道美味的烧鸡都是一道备受欢迎的菜肴。今天，我将分享如何制作这道广式脆皮烧鸡，让您在家也能轻松享受到这道美味。

食材：

• 一只整鸡（约2公斤）
• 生姜 50克
• 葱 2根
• 蒜头 5瓣
• 料酒 50毫升
• 生抽 50毫升
• 老抽 30毫升
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 五香粉 1茶匙
• 鸡粉 1汤匙
• 白砂糖 1汤匙
• 蜂蜜 2汤匙

烹饪步骤：

1. 将鸡洗净，抹干水分，用刀在鸡皮上划几刀，以便入味。
2. 将生姜、葱、蒜头切成片备用。
3. 将鸡放入大碗中，加入生姜片、葱段、蒜头片、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡粉，抓匀腌制1小时。
4. 将腌好的鸡放入蒸架上，大火蒸40分钟。
5. 取出鸡，将蒸好的鸡放入烤箱，180度烤15分钟至鸡皮金黄酥脆。
6. 将烤好的鸡取出，淋上蜂蜜，撒上白砂糖，再烤3分钟，让鸡皮更加香脆。
7. 取出，切块装盘，即可享用。

这道广式脆皮烧鸡香脆可口，外皮酥脆，内里多汁。烤制过程中的香味扑鼻而来，回味无穷。无论是在家庭聚餐或者是正餐时刻，这道美味的烧鸡都能为您的餐桌增添不少色彩。希望您尝试制作这道美味的广式脆皮烧鸡，让家人朋友共同品尝，享受美好时光。