广式红烧牛筋煲,香浓多汁好吃的菜谱分享

　　

广式红烧牛筋煲

　　

　　广式红烧牛筋煲是一道广东地区非常受欢迎的传统美食，口感香糯，味道浓郁。牛筋煲炖煮时间长，牛筋韧劲十足，入口满满的牛筋香。配上红烧汁的调味，让整道菜更加美味可口。下面将为大家介绍如何制作这道美味的广式红烧牛筋煲。

　　

　　

食材：

　　

• 500克牛筋
• 适量葱姜蒜
• 少许八角、桂皮、香叶
• 适量生抽、老抽、料酒
• 适量冰糖
• 适量盐、胡椒粉
• 适量清水

　　

烹饪步骤：

　　

1. 将牛筋洗净后切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
3. 将焯水后的牛筋放入锅中煸炒片刻，加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖。
4. 倒入足够的清水，水没过牛筋，加盖慢炖1.5-2小时，直至牛筋变软糯。
5. 最后加入适量盐、胡椒粉调味，收汁即可。

　　

结尾：

　　

　　广式红烧牛筋煲炖煮时间虽长，但口感韧劲十足，味道浓郁鲜美。每一口牛筋都带着浓浓的红烧汁，入口回味无穷。这道菜肴适合搭配米饭食用，不仅营养丰富，而且口感独特。尝试动手制作一道广式红烧牛筋煲，让家人朋友共享美食的快乐吧！