广式红烧牛柳煲,家庭必备好吃菜谱

　　欢迎大家来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的广式菜肴——广式红烧牛柳煲。这道菜口感细腻，鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道深受广东人喜爱的家常菜。无论是家庭日常晚餐还是节日聚餐，都是一道极具特色的菜肴。让我们一起来学习制作这道美味的广式红烧牛柳煲吧！

　　

食材：

• 牛柳 500克
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛柳切成小块，加入料酒、生抽、盐，腌制15分钟。
2. 红椒、青椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，将腌制好的牛柳块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中再倒入少许油，爆香葱姜蒜末，放入煎好的牛柳翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入红椒、青椒块，烧开后改小火炖煮30分钟。
6. 加入适量老抽、白糖、盐、鸡精，继续炖煮至汤汁浓稠即可。

　　经过一番细火慢炖，香味四溢的广式红烧牛柳煲终于完成了！此时牛柳入口即化，鲜嫩多汁，带着甜甜的红烧汤汁，回味无穷。这道菜汇集了广式烹饪的精髓，口感独特，营养丰富。不妨在家里尝试制作，为家人烹饪一顿美味的广式晚餐吧！