沙茶酱焖海鲜美味诱人的家常菜谱

沙茶酱焖海鲜是一道极具广东特色的美食，深受人们喜爱。海鲜的鲜美与沙茶酱的香辣相得益彰，口感鲜美且味道独特。今天我将分享这道美味佳肴的制作方法，让大家在家也能轻松享受到这道美味。

食材：

• 新鲜海鲜（可以选择虾、鱼片、贝类等，根据个人喜好搭配）
• 沙茶酱
• 蒜末
• 生姜
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 糖
• 清水
• 香菜（可根据个人喜好选用）

烹饪步骤：

1. 将海鲜洗净备用，生姜切片，葱切段，香菜洗净备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入海鲜翻炒出水，加少许料酒去腥。
4. 加入适量清水，煮开后加入沙茶酱，煮至入味。
5. 根据个人口味加盐、糖调味，再煮片刻使酱汁浸入海鲜。
6. 最后撒上香菜，出锅装盘即可。

这道沙茶酱焖海鲜香辣鲜美，海鲜的鲜嫩与沙茶酱的浓香完美融合，回味无穷。不仅味道好，而且简单易学，适合家庭日常烹饪。希望大家尝试制作这道美味佳肴，享受美食的乐趣。