蜜汁叉烧牛舌美味做法大公开

蜜汁叉烧牛舌

蜜汁叉烧牛舌是一道口感鲜嫩、味道香甜的粤菜佳肴。牛舌肉质细嫩，搭配蜜汁叉烧的独特调味，香甜可口，令人回味无穷。下面我们来学习如何制作这道美味的蜜汁叉烧牛舌。

食材：

• 新鲜牛舌 1根
• 生抽 3汤匙
• 老抽 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蜂蜜 3汤匙
• 白糖 2汤匙
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛舌放入滚水中焯水，捞出后刮去表面杂质，冲洗干净备用。
2. 将牛舌放入锅中，加入料酒、葱姜蒜煮约30分钟，捞出晾凉。
3. 将生抽、老抽、蜂蜜、白糖、盐、胡椒粉调成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在晾凉的牛舌上，封闭保鲜膜腌制4-6小时。
5. 取出腌制好的牛舌，放入预热180度的烤箱中烤制30分钟，期间刷上腌料。
6. 取出烤好的牛舌，切片装盘，淋上余下的腌料即可。

蜜汁叉烧牛舌香甜可口，肉质鲜嫩，是一道适合家庭聚餐或节日盛宴的美味佳肴。制作简单，口感绝佳，赶快动手试试吧！