广式豆豉焖大虾,香气四溢,美味无比!

　　

广式豆豉焖大虾

　　广式豆豉焖大虾是一道地道的粤菜，口感鲜美，香气扑鼻。将新鲜的大虾与豆豉、蒜蓉等调味料搭配烹饪，虾肉鲜嫩，入口鲜香，是一道深受人们喜爱的家常菜。

　　

食材：

• 新鲜大虾500克
• 豆豉30克
• 蒜蓉30克
• 生姜片10克
• 葱段适量
• 料酒10毫升
• 生抽15毫升
• 盐、糖、鸡精适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾洗净去头去壳，用剪刀剪开虾背沿着虾线去除内脏，洗净沥干备用。
2. 将豆豉用清水冲洗干净，蒜头拍碎成蒜蓉。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入蒜蓉和豆豉炒香。
4. 倒入适量料酒，生抽，加入清水，煮开后放入虾仁，煮至虾仁变色。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，焖煮片刻让虾仁入味。
6. 最后撒上葱段，出锅即可。

　　这道广式豆豉焖大虾烹饪简单，口感鲜美，虾肉鲜嫩多汁，豆豉和蒜蓉的香味浸润其中，香气四溢。无论是家庭日常晚餐还是招待客人，都是一道美味的选择。